|
|
Lamsburgers Ra?ta
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gram lamsgehakt, 4 grote tomaten, 1 teentje knoflook, ? komkommer, peterselieblaadjes, 1 sjalotje, ? el. citroensap, 2 el. zonnebloemolie, ? tl. zout, pak Conimex Kebab Bombay, 2 tl. djahe, 1 dl. bulgaarse yoghurt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het lamsvlees kruiden met Gram Masala en er kleine hamburgertjes van maken. De rijst in ruim water (eventueel met wat zout) in 8 minuten gaar koken, afgieten en uit laten dampen.
De komkommer wassen en grof raspen. ? tl. zout toevoegen en de komkommer ca. 1 uur laten uitlekken in een zeef. De bulgaarse yoghurt even opkloppen met een garde en de uitgeperste knoflook. De djahe en het citroensap toevoegen. Dan de uitgelekte komkommer en de yoghurt samenvoegen (= ra?ta).
De tomaten en het sjalotjes in stukjes snijden en aanmaken met de Oosterse saladedressing, garneren met de blaadjes peterselie.
De lamsburgers gedurende 5 minuten aan iedere kant bakken in een koekenpan of onder de grill. De ra?ta over de lamsburgers serveren.
De rijst, lamsburgers met ra?ta en de tomatensalade apart serveren.
|
|
|